大根干し風景　宮崎の風景

宮崎の冬の風物詩「大根櫓（だいこんやぐら）」のダイコン干し風景　宮崎の風景　宮崎県宮崎市

宮崎の冬の風物詩「大根干し風景」。大根やぐらと呼ばれる、竹で組まれた巨大な櫓に沢山のダイコンが干されている。地元で「わにつかおろし」と呼ぶ北西から吹く乾いた冬の風が、大根を良い具合に乾燥させていく。干し上がりまでに10日～14日ほど。干し上がった大根はたくあん（たくあん漬け）に加工され出荷される。

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